“消毒餐具，请放心使用”，
在很多餐馆提供的消毒餐具包装上，
都有类似这样的“温馨提示”。
但撕开外层的塑料膜包装，
很多餐具根本让人无从放心。
“常有异味，杯子和碗上的水渍印最明显。”
“有时也能发现油渍，最恶心的是还遇到过有苍蝇和饭粒。”
说起遇到消毒餐具不干净的问题，很多人都能道出点“特殊”经历，也正是因此，很多顾客会在撕开包装后，用热水烫一遍即便看起来很干净的杯、碗、碟。
这些标注着“请放心使用”的高温消毒餐具，
污渍、异味从何而来?
它们又是如何被漂洗消毒的?
近日，记者根据市民提供的线索，卧底进入了长沙市净卫坊餐具消毒有限公司进行了多日调查，现场卫生状况令人触目惊心，有工人的“神操作”令人作呕：摘掉手套后抹鼻涕掏鼻屎，立即又触碰干净筷子传输设备!记者调查发现，这些清洗包装好的餐具被送往多家餐馆。
消费者投诉就餐时发现消毒餐具不干净，水清洗后有黑色线沫漂浮物
据市民介绍，其在长沙某餐馆就餐时，用开水清洗消毒餐具发现，有黑色的线沫漂浮物。“碗壁上还有，这样的消毒餐具是保护消费者健康权益，还是在伤害消费者健康?这样的消毒公司是怎么通过标准经营的，让消费(者)掏钱买来了伤害。”该市民说。
其提供图片显示，在使用开水清洗消毒餐具后，碗中有黑色不明物体漂浮。消毒餐具塑料膜包装外印有“精洗餐具无需再次清洗”字样，生产商为长沙市净卫坊餐具消毒有限公司，该公司位于长沙市高新开发区麓松路。
为了解消毒餐具清洗情况，2月28日，记者以面试者身份来到该公司工厂，工作人员许女士负责接待，其称在公司负责招聘、客户对接等多项工作。通过面试后，记者成为该厂一名流水线工人，并进行了多日暗访。
该工厂拥有一条消毒餐具清洗流水线，每日都有不少面包车或厢式货车从外运来脏餐具进入厂内进行清洗，也有清洗包装后的消毒餐具被运往长沙市多家餐馆。
一天洗四五万套餐具只换一次水，旺季时洗七八万套
该工厂消毒餐具清洗流程为：脏餐具送到工厂后，先用设备将脏餐具中的食物残渣过滤，经过高温浸泡、清洗、过清水、烘干后，再由包装车间工人对餐具分类后包装，最后装件送到各大餐馆。
许女士说，旺季时，工厂每天要清洗七八万套餐具，但目前为淡季，每天清洗四五万套餐具。清洗车间的工作人员告诉记者，清洗消毒餐具的水一天只换一次。
记者注意到，包装车间与清洗车间虽然隔开，但两者间的门却保持打开。另外，尽管在包装车间外配有工作服消毒柜，但消毒柜并未投入使用。“工作服上班前不用消毒，消毒柜暂时都不用。”员工说。
所有工人未戴口罩头罩，餐具清洗后仍有食物残渣烘干后一同传送
在包装车间内，记者发现，与清洗烘干后的餐具一同过传送带，送到包装车间的，不时有一些食物残渣。工人们将食物残渣、碎掉的餐具与清洗后仍脏的餐具分拣出来，其他餐具则进行包装。一天下来，分拣出来的筐中有生蚝壳、骨头、烧烤竹签等各种异物。所有工人均未佩戴口罩、头罩或帽子作业，也有工人未戴手套直接触摸清洗后的餐具，进行包装。
“在厂里做的就知道，说干净也没那么干净。清洗后包装前还有好多渣子会过来，还有骨头下来的，什么样的都有。在外面吃饭还是要用热水烫一下，不烫一下不干净。”工人指着一个分拣出来食物残渣与脏餐具的筐子说。
在筷子包装区，一些筷子在包装前掉到地上后，工人直接捡起放进干净筷子中。还出现了令人作呕的一幕：有工人摘掉手套用手抹鼻涕抠鼻屎后，又立即触碰筷子传输设备。
供货多家餐饮门店，工作人员：餐馆若接到顾客投诉由厂家赔偿
对于合作的客户，许女士坦言，工厂清洗消毒餐具并不能保证百分百干净。“没有谁可以保证洗得干干净净的，那不存在，但是这个比例不高。”她称，若接到客户投诉餐具卫生问题，由工厂负责。
“就是说你这个杯子或者哪里脏，引起顾客不满，到时候我们会有人和你对接，直接处理问题，直接给顾客免单多少，我们这边会承担责任，你们只管用。”许女士说。
许女士介绍，该公司为长沙多家餐馆提供消毒餐具，每套餐具1元左右，其中不乏知名连锁餐饮企业。“长沙有一家连锁餐馆，一天几百件。”许女士说。
来源：潇湘晨报
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