近日，预制菜领军企业纷纷发布了2023年年度业绩报告，行业关注度极高。
通过数据发现，各家企业可以说是“几家欢喜几家忧”。
有的实现持续稳步增长，有的也保持了持续，但却是持续亏损。
其中，安井食品实现净利润14.78亿元位列榜首，三全食品以净利润7.49亿元位居第二，味知香以1.35亿元排列第三。
接下来一起看一下，各企业的表现吧。
以上数据由预制菜在线整理
国联水产
4月28日盘后，国联水产发布2023年年报，报告期内实现营收49.09亿，同比下降4.02%;归母净利润-5.32亿，同比下降8401.88%;扣非净利润-5.45亿，同比下降2335.43%。
报告中提到，2023年国联发挥水产预制菜行业领先优势，加强新品研发推广，主要围绕白对虾、鱼类、小龙虾和牛蛙等水产品进行精深加工，目前已经推出小龙虾、烤鱼、酸菜鱼、牛蛙等大单品，在预制菜市场形成了较高的美誉度和广泛的影响力。
报告期内，公司围绕牛蛙产品进行精深开发，公司餐饮重客团队牵头组织，公司采购、研发、生产、品控及饲料各条线紧紧围绕牛蛙的生态圈和消费场景对营销前线全面赋能，推出的牛蛙新品顺利打入国内重要的中西式餐饮渠道，进而推广到流通、电商、国际业务等渠道销售。
报告期内，公司面包虾、小龙虾、烤鱼等产品市场销售稳定，牛蛙等新品不断推向市场，公司预制菜业务整体保持稳健发展态势，全年共销售预制菜产品11.57亿元。
千味央厨
4月27日，千味央厨食品披露2023年年报。
2023年度，千味央厨营业收入达到19.01亿元，同比增长27.69%。归母净利润为1.34亿元，同比增长31.43%。扣非归母净利润1.23亿元，同比增长27.19%。基本每股收益1.58元，同比增加31.67%。
其中2023年因股权激励产生的费用为1,791.08万元，扣除企业所得税后，股权激励对净利润的影响金额为1,343.31万元。不考虑股权激励的影响，公司2023年归母净利润为1.48亿元，同比增长27.64%，公司利润增长率与销售收入增长率基本一致，呈现出高质量发展的良好态势。
年报显示，千味央厨公司主营的预制半成品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类，四大品类销售收入增幅均有所提升。
其中，油炸类产品创收8.70亿元，增幅24.23%，增幅低于公司整体增幅，主要是油条在核心客户的增速变缓，且核心单品芝麻球现有市场占有率较高，增长空间有限;
烘焙类产品创收3.55亿元，增幅29.16%，增幅高于公司整体增幅，是因为公司2023年加大产品结构调整力度，烘焙类产品有所增加;
菜肴类以及其他创收2.95亿元，增幅38.63%，增幅较快，主要是蒸煎饺和预制菜快速放量带来的积极影响。
在产品上，2023 年千味央厨围绕打造核心大单品开展业务，在保持核心单品优势的基础上，又开始培育和打造其他大单品，部分单品实现了快速增长，公司2023 年增幅较快的前3大产品为烧麦类、年年有鱼类、春卷类。
得利斯
4月24日，得利斯发布2023年年度报告，报告期内公司实现营业收入30.92亿元，同比增长0.55%;归属于上市公司股东的净亏损3399.70万元;归属于上市公司股东扣除非经常性损益净亏损5032.72万元。
得利斯在年报中提到，近年来，为改善盈利能力，公司持续优化产品结构，不断更新设施设备，加快生产智能化和自动化的提升，积极进行市场拓展。
2023年，公司积极应对市场挑战，通过深耕肉制品业务、优化生产流程、紧抓项目建设、加强渠道拓展、持续大客户开发、严控食品质量、聚力降本增效、强化安全生产等举措，在行业竞争中展现了强大的韧性与活力。
其中预制菜大类下的速冻调理制品和牛肉系列产品表现比较亮眼，营收较上一年增长6.89%和61.84%。销售模式方面，直营和大客户增速明显，营收同比增长37.34%和16.7%。
味知香
4月25日晚上，有着“预制菜第一股”之称的味知香发布2023年年度报告。
2023年，味知香实现营业收入约7.99亿元，同比增长0.10%;归属于上市公司股东的净利润约1.35亿元，同比下滑5.42%。
从产品类型来看，2023年，味知香的肉禽类产品实现收入5.30亿元，占主营业务收入的67.31%，肉禽类产品占比同比2022年略微上涨，其中猪肉类、家禽类、羊肉类产品销售收入实现不同程度的上涨;
从销售模式来看，加盟店模式实现收入4.28亿元，占主营业务收入的54.35%，批发渠道实现收入2.13亿元，占主营业务收入的27.09%，商超渠道实现营业收入3253.07万元。
春雪食品
4月27日，据春雪食品2023年年报，公司实现营业收入27.96亿元，同比增加12.07%;实现净利润-3468.62万元，同比下降143.77%，由盈转亏。
春雪食品表示，2023年是公司上市后的第二年度，处在主要募投项目建设期间，调理品新增产能尚未释放。
鸡肉调理品产销量以及由此产生的盈利，不足以平滑产业链一条龙前端白羽肉鸡行业的市场波动(包括饲料原料、鸡苗、毛鸡、鸡肉生鲜品价格大幅度变化)。
报告期内，受外部行业大环境和内部投资性、经营性因素影响，净利润出现下滑。
2024年第一季度，春雪食品实现营业收入5.29亿元，同比减少23.24%;实现净利润-597.53万元，同比减少170.88%。
春雪食品称，营业收入及净利润下降，主要原因是一季度受供需关系、消费低迷及猪肉价格长期低位影响，鸡肉生鲜品销售价格同比下降较大;外销毛鸡数量减少、内销调理品销量不达预算销量;管理费用同比增加。
来源：网络
安井食品
4月26日盘后，安井食品公布2023年年报，报告期内实现营收140.45亿，相较2022年增长15.29%;实现归母净利润14.78亿，同比增长34.24% ;扣非净利润13.65亿，同比增长36.8%.牧原股份
安井在年报中表示，去年业绩增长的原因主要是，2023年公司传统速冻调制食品和速冻面米制品营业收入稳步增长，产品力、渠道力和品牌力不断提升;公司规模效应持续显现，以及受公司减少促销人员和广告投入、股份支付分摊费用减少、银行存款利息收入增加等因素影响，期间费用比下降带动利润提升;新柳伍并表因素也对本报告期利润增长带来影响。
分产品来看，速冻鱼糜制品的营收占比最大，去年共营收44.09亿，同比增长11.76%;其次是速冻菜肴制品，2023年营收39.27亿，同比增长29.84%，也是除了农副产品增速最大的品类;
速冻肉制品和速冻米面制品的营收相当，不过速冻肉制品同比去年增长了10.22%，增速要高于速冻米面制品的5.4%。
牧原股份
4月26日晚间，上市猪企牧原股份发布2023年年度报告及2024年第一季度报告。
据年报，2023年，牧原股份营业收入为1108.61亿元，上年同期为1248.26亿元，同比下降11.19%。
归母净利润为-42.63亿元，上年同期为132.66亿元，由盈转亏，同比下降132.14%。扣非净利润为-40.26亿元，上年同期为130.29亿元，同比下降130.90%。基本每股收益-0.79元，上年同期为2.49元。
牧原股份在公告中表示，2023年亏损的主要原因为生猪价格同比大幅下降，2023年全年生猪销售均价相比2022年下降20%左右。2024年，牧原股份预计出栏生猪6,600万头至7,200万头。
立高食品
4月28日盘后，立高食品发布2023年年报，报告显示，去年共实现营收34.99亿元，同比增长20.22%;归母净利润7303万元，同比下降49.21%;扣非净利润1.22亿，同比下降14.95%。
有关业绩变动的原因，立高在报告中提到，2023年，公司在市场环境变化、消费需求呈现多元化等新形势下，积极调整发展策略，优化业务布局，公司冷冻烘焙、奶油、酱料三大主要产线营销组织架构完成整合，三产线、双产线经销商收入占比有所提升，对市场覆盖力度增加，同时得益于公司新品有效导入的带动影响，以及商超、餐饮等渠道业务增速较好。
从产品收入结构来看，冷冻烘焙食品收入占比约63%，同比增长约24%，增量主要由核心商超、餐饮客户的规模增长贡献;烘焙食品原料(奶油、酱料及其他烘焙原材料)收入占比约36%，同比增长约13%，主要贡献因素依次为稀奶油新品和核心餐饮客户的稳健增长，公司UHT奶油新产线投产半年实现销售收入过1.5亿元。
按最终销售客户类别分渠道看，流通渠道收入占比接近55%，同比基本持平。商超渠道收入占比接近30%，同比增长约50%，主要是公司在核心商超渠道收入表现稳健增长，新老结构梯度合理;
餐饮、茶饮及新零售等创新渠道收入占比接近15%，合计同比增速接近翻倍，主要得益于公司把握烘焙消费渠道多元化的趋势，积极开拓新渠道，报告期内开拓了头部重要餐饮客户及连锁酒店客户。
三全食品
4月25日盘后，三全食品披露2023年年度报告，报告期内公司实现营业收入70.56亿元，同比下降5.09%;归属于上市公司股东的净利润7.49亿元，同比下降6.55%;扣非净利润6.46亿，同比下降8.95%。
分行业来看，零售及创新市场仍占绝对比重，2023年共营收56.26亿，占总营收的近八成，同比减少9.58%。餐饮市场虽然占比不及零售和创新市场仅有20.27%，但表现十分亮眼，去年共营收14.3亿，同比增长17.93%。
营收构成方面，速冻米面制品仍然是最大品类，去年实现营收58.29亿，占总营收的82.62%，同比略有下降。
与之相对的是速冻调制食品，营收同比增长了28.44%，占比从2022年的11.27%上升到15.25%。
海欣食品
4月25日，海欣食品公告2023年年报称，报告期内，公司实现营业收入17.16亿元，同比增长5.82%，实现归属于上市公司股东的净利润227.01万元。
2023年，海欣食品着重于产品多样化、深度挖掘市场需求，全方位推动公司绩效。
海欣食品在报告期内实施了外延并购策略，成功收购东鸥食品。
一是丰富了产品线，二是掌握了鲍鱼品类的宝贵资源，三是提升了在高端预制菜的市场竞争力。
依托舟山工厂的地理优势，公司加大了对特色水产预制菜的生产力度，如黄鱼、带鱼、鲳鱼和青鱼等，并同步拓展了配套的供应链和贸易业务，为公司未来的增长打下坚实基础。
同时，海欣食品坚持以市场为导向，围绕不同消费场景定制产品和营销策略，如家庭消费、特色定制餐饮、夜宵和节日限定礼盒等。
来源：网络
预制菜行业财报显露出强大韧性与增长潜力，尽管市场充满挑战。
消费者对便捷、美味、健康饮食的追求为行业带来巨大机遇。
可以预判是预制菜行业未来的发展方向一定是多元化、创新化和规范化的。
这就要求企业需要不断适应市场变化和消费者需求的变化，加强产品研发和品牌建设，提高市场竞争力，以实现可持续发展。
当然，这些只是基于当前信息和趋势的预测。
那么如何掌握行业未来的趋势、发展方向呢?
打破内卷，聚焦爆品。我们将在2024年5月8日-10日举办的第五届中国预制菜产业大会。设计更多大会内容，推动行业健康发展。
当前，大会已经进入到报名阶段，参会及各项合作事宜可按地区和我们各位老师联系：鲁川辽：尚老师 13391837940闽京陕：韩老师 13381208902
粤桂沪：胡老师 18010344505浙渝蒙：刘老师 13260319522
湘疆黑：解老师 13321123160皖豫贵：腾老师 13391613701
鄂晋吉：施老师 19231154600冀苏津：解老师 13051101726
云赣青宁陇：梅老师 18301300711港澳台琼藏海外：其老师 13321153732
京公网安备 11010702002420号
