近几年，预制菜行业持续火爆，它凭着简单、便捷等特点，不仅为忙碌的消费者提供了快速便捷的饮食选择，也为餐饮业带来了新的商业模式。
然而，在快速发展的同时，行业内存在的诸多问题也付出水面，包括食品安全、营养均衡、产品创新、供应链管理等问题。
来源：网络
为了应对这些挑战，推动预制菜行业的持续进步，我们将在2024年5月8日—10日在成都举办一场专注于行业痛点和解决方案的预制菜产业大会。
在这场大会上，我们将汇聚行业专家、企业领袖、政策制定者等业业内专业人士，共同探讨和交流预制菜行业的前沿话题。
关于举办第五届中国预制菜产业大会
暨预制菜品牌峰会/技术交流大会的通知
活动背景：
2024年3月18日，国家市场监管总局、教育部、工信部、农业部、商务部、卫健委等六部委发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，通知就预制菜产业高质量发展提出“优质农产品生产基地建设”“提升关键技术创新研发水平”“推进预制菜品牌培育，发挥规模企业示范引领作用”的要求。
该文件的发布，无疑是指出了我国预制菜产业发展中的短板，那就是虽然我国预制菜产业市场很大，但由于产业仍处在起步阶段，在原料保障、产品开发、加工工艺、经营理念、品牌建设等方面仍有不小的短板，因此让更多的预制菜企业面对面接触国内外先进的预制菜产业经营理念，树立高质量发展的品牌意识，掌握先进的生产技术和管理方法，将会对我国预制菜产业高质量发展起到重要作用。
中国预制菜产业大会是预制菜在线策划执行的预制菜行业盛会，已经成功举办4届，吸引了来自益海嘉里、千喜鹤、信良记、新希望六和、聚口福、得利斯、丘比食品、刘一手火锅、盖世食品、大湖水殖、惠发食品、华英农业、龙大美食、烹喜集团、中食民安、初爷食品、福建天航食品、柳工桂味联、新雅轩、一帆食品、深鲨集团、好煮夫、递一棒、优鲜多歌等预制菜及餐饮产业众多骨干企业和内业专业人士、企业家代表参会交流，共同探讨预制菜行业发展大势，助力预制菜全产业链提质增效，受到了各界一致好评。
主办单位
预制菜在线
举办地点
四川 成都
(具体会场地址在大会前1周通知)
举办时间
2024年5月8日-10日(其中：5月8日报道，5月9-10日2天大会)
大会议题(产业篇)
一二三产融合下的预制菜产业
如何在新商业环境下打通预制菜渠道
如何挖掘预制菜细分赛道的商机
预制菜行业资本运营模式及案例分享
如何进行预制菜爆款产品打造
中餐预制菜如何拓展国外市场
预制菜+便利店如何做新零售
预制菜如何靠品牌杀出重围
大会议题(技术篇)
央厨/预制菜工厂双标工厂生产管理
预制菜爆品背后的风味研发逻辑
央厨系统化规划及案例解析
预制菜行业如何做好数字化转型
预制菜/央厨生产工艺的选择
预制菜/央厨之蔬菜/肉类/米面等加工技术
预制菜/央厨之冷链/包装/保鲜技术
大会参会人员
预制菜企业、中央厨房、连锁餐饮、供应链/批发商等;
随着大会正式进入倒计时阶段，我们满怀激动地向各位宣布，本次盛会荣幸地邀请到了以下行业领袖和专家：
孙继勇 - 烹喜集团董事长，餐饮供应链专家、爆款食材设计专家，赋能餐饮商家10W+，他将在大会上分享如何打造爆款食材，传统食材工厂/批发商如何转型，让我们来一起聆听他丰富的实践经验。
朱东升 - 前日本7-11总部督导，凭借极致的产品研发和单品管理能力，让7-11在全球发展超过了80000+店铺，他们是怎么做到的?朱东生将在大会上就如何研发和管理极致的产品进行深入分析。
郑义 - 预制菜在线创始人，预制菜产业头部媒体，全网拥有超过50万精准用户，矩阵粉丝量超过2000万，涵盖连锁餐饮、商超、批发、团购、电商等领域，他将在大会上分享如何打开流量密码破解流量焦虚。
许冰 - 前テ-プルマ-ク工厂总监，资深工厂管理专家，从工厂设计、流程建设、精益标准化及人材管理体系，她将在大会上分享如何建设高标准的食品工厂，就提升预制菜行业的整体效率进行精彩演讲。
林晖 - 福州大学数字食品学院总工，留美食品科学专家，参与奥运会餐饮设计，沙县小吃产业化操盘手，擅长食品科技研发、工厂设计及工厂管理，他将在大会上分享如何做出一款有竞争力的预制菜产品。
王汉松 - 嘉威包装创始人、预制菜自动化分装创新者，精准计量智能包装、可根据需求量身定制，产品长期出口欧美，品质有保障，他将在大会上分享如何做好预制菜包装。
李丽宏 - 现代食品产业发展基金，预制菜备受资本关注，各地也在成立各类基金以推动产业发展，他将在大会上分享什么项目更受资本青睐，各地如何打造产业基金。
刘志伟 - 武汉轻工大学食品科学与工程学院教授，留加食品科学专家，擅长食品科学研发、食品制造、工业设计，他将在大会上分享如何设计一款有竞争力的预制禁产品。
此外，还有多位行业专家、企业领袖等将出席本次大会，共同探讨行业发展的未来方向。
大会门票
980元/人;(会务费包含会刊《中国预制菜/装备目录》，会议期间场地费、专家费等，预制菜在线会员单位及小班课学员免费参加)。
往届大会精彩回顾
第一届大会现场
第二届大会现场
第三届大会现场
第四届大会现场
当前，大会已经进入到报名阶段，参会及各项合作事宜可按地区和我们各位老师联系：鲁川辽：尚老师 13391837940闽京陕：韩老师 13381208902
粤桂沪：胡老师 18010344505浙渝蒙：刘老师 13260319522
湘疆黑：解老师 13321123160皖豫贵：腾老师 13391613701
鄂晋吉：施老师 19231154600冀苏津：解老师 13051101726
云赣青宁陇：梅老师 18301300711港澳台琼藏海外：其老师 13321153732
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